rahlstedt.social

Föderation DE Sa 24.05.2025 11:01:57

Liebe Veganer:innen, was nehmt Ihr eigentlich, wenn Ihr spontan Bock auf was fruchtig Sahniges habt?

Was ich bisher so an Fertigprodukten fand, war immer mit Zucker-Overkill verbunden. Das suckt dermaßen - dafür hab ich doch die Früchte; ich will keinen extra Zucker dazu.

Habt Ihr da vielleicht Empfehlungen?

Dankeschön.

Föderation DE Sa 24.05.2025 11:08:50

@herr_irrtum

Selbst gemachtes Fruchtleder vielleicht?

Föderation DE Sa 24.05.2025 11:13:12

@sinchens_

Klingt verlockend, aber was ist denn Fruchtleder? Das klingt erstmal mehr nach Kaugummi. Ich müsste erstmal nachschlagen, was das ist (gerade unterwegs).
Selbstmachen wäre übrigens ok, aber was nehme ich als "sahnigen Träger" für die Früchte?

Föderation DE Sa 24.05.2025 11:21:47

@herr_irrtum
Sorry, ich habe das sahnig überlesen.

Also für Fruchtleder gibt es einige Rezepte, das hält sich auch Recht lange.

Föderation DE Sa 24.05.2025 11:27:12

@herr_irrtum Nicht ganz sahnig, aber Soja-Skyr mit beliebigem Obst (und bei Bedarf ein bisschen Ahorn-Sirup) ist lecker.

Föderation · Sa 24.05.2025 11:41:17

@Herr Irrtum! #^https://www.peta.de/veganleben/vegane-sahne/. - irgendwie dachte ich, daß die meisten Sojaprodukte heute aus Gensoja stammen. Ist das besser?

Föderation DE Sa 24.05.2025 11:51:30

@herr_irrtum nicecream für den Sommer empfehlenswert, ansonsten Natur-Sojaghurt mit TK-Beeren und Dattelsirup gesüßt

Föderation DE Sa 24.05.2025 12:03:27

@jdahn

Ja! Mein Gedanke gerade im Markt (von dem ich gerade zurück bin).
Ich hab mir (erstmal zum Testen) einen großen Becher weißen Soja ohne Zucker Joghurt Style Something geholt und ganz viele Waldbeeren. Wenn jetzt die Konsistenz einigermaßen in meinem Sinne ist, sollte das passen.

Meine Kurzsichtig/Ratlosigkeit rührte (haha) daher, dass ich keinen amtlichen Küchenmixer habe. Aber immerhin einen Pürierstab irgendwo. Das sollte für den Anfang reichen.

Danke!

Jetzt bräuchte ich das nur noch für Lazy Me als Fertigprodukt ohne (viel) Zucker. Hab hier noch einen "plant based with live cultures: Plant Protein"-Becher mit Himbeeren gekauft, der hat angeblich 7g Zucker auf 100g. Das könnte bereits ok sein. Aber ich traue der Firma nicht, die normaler Weise 89g Zucker auf 100g verschüttet - vielleicht haben die sich verschrieben ;)

Kosten aber erst, wenn ich Appetit drauf habe; das kann noch dauern...

Edit: "Kuchenmixer". Google Tastatur, ey... Immer wieder so einen Blödsinn.

Föderation DE Sa 24.05.2025 11:52:49

@herr_irrtum
Beispielrezept, lässt sich natürlich nach Belieben mit Früchten anpassen und bzgl der Kaloriendichte Nüsse, Karamell etc weglassen wenn das ein wichtiger Punkt ist für dich
bevegt.de/erdnuss-karamell-eis

Föderation DE Sa 24.05.2025 15:49:12

@herr_irrtum Ungesüßter Sojaskyr mit frischen oder tiefgekühlten Beeren. Wenn die Beeren wenig süß sind, streue ich etwas braunen Zucker darüber. Sojaskyr und tiefgekühlte Beeren habe ich fast immer im Haus.

Ich weiß jetzt nicht, ob du das als "sahnig" empfindest. Es ist auf jeden Fall schön cremig und fruchtig und so viel oder wenig zuckerig, wie du es haben möchtest.